澄粉淀粉-河南澄粉-濮陽黃河實業(yè)：

谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

在生活中應如何選擇淀粉類食物呢?除了烙餅、米飯等主食以外，用蕎麥做成的面條、涼粉、蒸餃等也是不錯的選擇。此外，小麥澄粉，對于忙碌的上班族來說。超市中粗加工未經去除谷皮的全谷食物，如谷類面包應是首xuan。購買谷類面包時要注意識別：如果成分表的第yi位就是谷類，說明它的谷類含量的確豐富；如果谷類成分排在其他成分或者糖的后面，說明這種食物里谷類成分不多。還有一個方法是：用手拿著面包。如果感覺面包密實緊湊，有明顯的麥粒，小麥淀粉澄粉，就是谷類含量豐富的面包。

澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是一種無筋的面粉，成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉，用水漂洗過后，把面粉里的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。生粉是食譜中常出現的名詞，河南澄粉，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在臺灣慣用的芡粉則為太bai粉，是用蠶豆或菱角制成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的腌肉料之一。生粉的用途很廣，小麥澄粉生產廠家，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎餅，主要用于肉類原料加工時上漿、勾芡等。

隨著國內小麥深加工行業(yè)的技術進步，小麥淀粉的精度得到了提升，特別是近年來谷朊粉市場行情的上漲，作為谷朊粉的附產物－小麥淀粉的價格與玉米淀粉已經相差無幾，2014年中國大面積干旱導致了玉米淀粉價格不斷攀升，小麥淀粉作為啤酒生產的輔助原料已到了更佳的時間窗口。了解小麥淀粉的特性，解決在使用中出現的問題，可以使啤酒企業(yè)在選擇原料時多一個選擇，緩解原料緊缺的問題。

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